Nicolai Cafe får glad smiley tilbage

Nu kan Nicolai Cafe atter hænge en glad smiley i ruden. Ved Fødevarestyrelsens kontrolbesøg den 11. juni fik cafeen ellers en sur smiley og en bøde på 10.000 kroner, efter at tilsynsførende blandt andet havde målt for høje temperaturer i køleskabet. Men nu har Fødevarestyrelsen været forbi igen, og denne gang har de kvitteret med en storsmilende smiley. Det glæder indehaver Kristian Bryhner Fogh.


“Det betyder meget for vores stolthed. Vi har ikke ry for at være en møgbeskidt virksomhed, så den sure smiley har været hård. Jeg ved ikke, hvad det har betydet økonomisk, men folk er bramfri på Facebook. Der får man nogle hak over tuden. Det er skønt, at vi igen kan hænge en glad smiley op,” siger han.


Kristian Bryhner Fog mener dog, at den sure smiley skal sættes i perspektiv.


“Når man læser om, at en restaurant har fået en sur smiley og en bøde, så tænker folk: 'hold da op, de har nok rotter i kælderen'. Men om man får en bøde afhænger af, hvor mange man har ansat og hvor meget, man omsætter for. Det synes jeg, der er vigtigt at belyse. Hvis der havde været færre end tre ansatte, havde vi ikke fået en bøde i første omgang,” lyder det.