Nu kan du få frossen yoghurt

“Det er en butik i butikken - og navnet er Mango N' Friends.”
Ken Rebsdorf ser sig omkring i forretningen, og peger i to retninger.
“Her har vi The & Idé som vi kender det, men i denne ende af forretningen åbner Mango N' Friends - en frozen yoghurt café. Den eneste i Fredericia,” lyder det fra direktør Ken Rebsdorf, der sammen med Marianne Rebsdorf ejer The & Idé.
I første omgang åbner Mango N' Friends kun i Fredericia.
“Men det er da planen at åbne flere. Vi håber, at næste skridt bliver noget tilsvarende i vores butikker i Odense, Horsens og Vejle.”
En frossen yoghurt er ikke bare en frossen yoghurt. De findes i et hav af varianter - og kvaliteter.

Rene råvarer

Hos Mago N' Friens er der ifølge Ken Rebsdorf ingen pulver og kemiske stoffer.
“Vi bruger kun rene råvarer importeret fra Italien.”
Besøgende kan tage plads i caféen, inde eller ude, eller tage bægeret med sig. Der er 18 forskellige toppings, alt fra jordbær til ananas samt krymmel. Fra de tre maskiner kan man vælge ni yoghurt-varianter.
“Konceptet er enkelt. Vælg, fyld topping på, vej og betal,” lyder det fra Ken Rebsdorf, der erkender, at Mango N' Friends åbner sidst på sæsonen.
“Vi er klar senest til Kulturnatten, og så håber vi på en god sensommer. Men man skal kunne købe frossen yoghurt året rundt, også som en god dessert i en 'box-to-go'. Med Mango N' Friends har vi nu noget til alle i vores forretning, også børnene,” fastslår direktøren, der for nylig tilførte en 'far-ting' hos The & Idé, nemlig kvalitets-vin.
“For et halvt års tid siden købte jeg to vine i byen. De var dyre, men ikke gode. Det kan jeg gøre bedre, tænkte jeg - så i dag står der nogle guldkorn på hylderne, for eksempel denne Santa Sofia, Amarone. Den er toppen. Men lige nu handler det altså om at få Mango N' Friends gjort klar til åbning.”