Snigpremiere på ny økologisk sandwich cafe

MAD: I Richters Gård på Vestergade 16 inviterer sandwichcafeen Sproutz under Køge Festuge til snigpremiere på innovativt sandwichkoncept, der bygger på økologi, bæredygtighed og friske spirer.
Sproutz vil tilbyde økologiske sandwich med hjemmedyrkede spirer og økologiske råvarer, og samtidig er cafeen et socialøkonomisk projekt, hvor unge borgere fra Køge og omegn, der står uden for arbejdsmarkedet, bliver tilbudt traineeforløb med jobgaranti.
- Vi glæder os til at slå dørene op til Sproutz. Vi vil gøre en forskel for vores unge trainees og skabe en arbejdsplads med rummelighed, som giver vores trainees masser af selvtillid og kompetencer, som de i sidste ende kan bruge til at få et reelt job og en stabil hverdag, fortæller Peter Engelbert Petersen, der er partner i projektet, og som de sidste 16 år har arbejdet med udsatte gruppers udvikling i Gladfonden.
Lige nu knokler man i cafeen for at blive klar til festugen, hvor man blandt andet også vil være til stede på Torvet. Her kan alle børn høre om, hvordan man dyrker spirer derhjemme og få et gratis spiresæt med hjem.
- Efter festugen arbejder vi for hurtigst muligt at kunne slå dørene op igen. Cafeen skal indrettes og arbejdsområdet skal opbygges. Vi forventer at åbne to–tre uger efter festugen, og herefter har vi åbent dagligt klokken 10-18 mandag-lørdag, forklarer Peter Engelbert Petersen.