Smag løs på den lokale gastronomi

Var det noget med et lækkert måltid tilberedt af dygtige kokke og de bedste lokale råvarer? Eller hvad med hele seks måltider efter samme opskrift?

Den mulighed får du nu, for på torsdag er det Local Cooking middag på Rybners i Esbjerg klokken 17.30 – 21.30. Her dyster seks restauranter i at kreere den bedste ret med minimum 75 procent lokale råvarer, som er produceret inden for regionens grænser.

Restauranterne er Den Røde Okse (Esbjerg), Dyvig Badehotel (Nordborg), Henne Mølle Å Badehotel (Henne), Sand's Restauration (Esbjerg), Shackenborg Slotskro (Møgeltønder) samt Sønderho Kro (Fanø).
Restaurationernes kokke har relativt frie rammer, men alle skal bruge østers og fisk i forretten og krondyr som fundament i hovedretten. Resten af råvarerne er op til de enkelte deltagere at sammensætte ud fra sæson, smag og kvalitet.

Billetterne til aftenens middag koster 295 kroner og inkluderer en forret og en hovedret fra alle restauranterne. Maden serveres fadanrettet som udsøgte små smagsprøver, og dertil serveres et glas hvid- og rødvin. Det hele afsluttes med friskbrygget kaffe og hjemmelavet kage. Gæsterne laver, ligesom dommerne, en afstemning om retterne til middagen. Resultatet tæller dog ikke med i dommerbedømmelsen, men man kan ved lodtrækning vinde en Vadehavskurv med lækre lokale råvarer.
Middagen afsluttes med friskbrygget kaffe og hjemmelavet kage. Billetter købes gennem Billetto: https://billetto.dk/events/98235