Fisk Med Mere er klar til endnu mere

Fiskebutikken Fisk Med Mere er ved at være klar til at slå dørene op for deres nye butik på Haderslevvej, hvor der netop bliver plads til det mere, som navnet antyder.
"Vi har jo en masse ideer, som vi ikke kunne føre ud i livet i den anden butik, og det får vi plads til nu. Vi overvejer at lave specielle retter til afhentning om fredagen, og vi overvejer at lave levering ud til folk, der ikke lige gider at gå ned i butikken. Nu skal vi lige over åbningen, og så kan vi begynde at tage fat på de andre ting," siger medejer af butikken Kim Christensen.

Mad med holdning

Nogle af den andre ting er blandt andet delikatesser uden finner. Køledisken kommer blandt andet til at byde på økologiske pølser og kød fra det økologiske landbrug Rydskovgaard.
"De er nærmest over-økologiske på Rydskovgaard, og den tilgang kan jeg godt lide. Jeg tror gerne, at koldingenserne vil betale for velfærd, for vi oplever, at der er kommet mange flere holdninger til fødevarer, og folk informerer sig meget mere end tidligere. Og når vores kunder har holdninger, vil vi også gerne vise, at vi har," fastslår Kim Christensen.
Fisk Med Mere åbner i morgen onsdag klokken 9.30.