Øko-mad vinder frem i kommunale køkkener

Mindst 30 procent af maden der produceres i Randers Kommunes køkkener, skal være økologisk.
Køkken- og plejepersonalet har derfor været på ekskursion til tre økologiske landbrug. Det har de i forbindelse med et økologiprojekt, der er et samarbejde med Øko++.
Øko++ er et samarbejder mellem BDO Kommunernes revision og en række professionelle køkkenøkologer. Projektet er støttet af EU og Miljø- og Fødevareministeriet.
(Regeringen har et mål om at 60 procent af den mad, der produceres i offentlige køkkener, skal være økologisk i 2020.)