Vallø Slotskro hædret for sit vinkort

HÆDER: For andet år i træk hylder White Guide med 10 priser restaurationsbranchen, og i år kan en af dem lande i Køge, for Vallø Slotskro er nomineret til prisen for årets vinkort sammen med Søllerød Kro, Malling Kro og KUL i København.
- Vallø Slotskro er stolte over at være nomineret til årets vinkort, lyder det fra Tina og Palle Møller på slotskroen.
Prisen for årets vinkort gives til "det perfekt kuraterede kort, som balancerer det moderne med det klassiske, og som er udogmatisk mht. produktionsfilosofi, geografi og klassificering. Det viser en bredde i prisniveauer, berømtheder, skæve overraskelser, det friske og det modne og de helt store brag til en særlig lejlighed. Det er kræsent udvalgt med sans for variationer i retterne og i gæsternes vinøse præferencer. Flerdimensionelt, personligt og fokuseret."
Sådan lyder det i White Guides omtale af indstillingerne til prisen. Kåringen finder sted i København den 23. marts.
Vallø Slotskro deltager i øvrigt også i restaurantkonkurrencen Local Cooking i Nykøbing Falster, hvor Vallø Slotskro er udvalgt sammen med 10 andre restauranter. Her skal de den 24. marts på CELF i Nykøbing Falster kreere en ret af lokale råvarer fra Sjælland, Møn og Lolland-Falster og servere den for et dommerpanel og efterfølgende servere smagsprøver af retten til 280 gæster.
Retten serveres som en del af en tre-retters menu i april på Vallø Slotskro. Se mere på Vallø Slotskros hjemmeside på www.valloslotskro.dk eller på www.AOK.dk.