Tysk pølsevogn på Stændertorvet
Familie kørte 3.000 kilometer for at støve en perfekt bod op
3.000 kilometer kørte familien Skree-Lassen, da de var på jagt efter deres nye pølsevogn, der fra slutningen af denne uge står på Stændertorvet.
Først tjekkede de mobile boder i Danmark. Men de var alle for små og for lukkede og faldt ikke rigtigt i deres smag, fortæller den nyslåede pølsevognsejer Lene Skree-Lassen, der er hovedkvinden bag pølseforetagende, Lene"s Streetfood.
Som medhjælpere i vognen har hun de tre døtre Matilde, Caroline og Josephine. I baggrunden står ægtemagen Johannes Skree-Lassen, der hjælper til med det hårdere arbejde, og når familiens kvinder er optagede af deres store fælles interesse gymnastik.
Gennemtrevlede Tyskland
Familien gennemtrevlede den tyske version af Den Blå Avis for at finde deres vogn, og i vinterferien satte de kursen mod naboen i syd, som også er kendt for deres gode pølser.
I Paderborn fandt de endelig, hvad de søgte. En lys og luftig vogn i uforgængeligt aluminium og med hjul så store, at den med lethed kan køre frem og tilbage mellem den faste adresse i Himmelev og Stændertorvet.
Familie bag vognen
Far Johannes Skree-Lassen viser begejstret vognen frem og peger på grillen, hvor pølserne snart kommer til at syde og brase. Han siger:
- I Tyskland griller de pølserne i stedet for at stege dem, som vi gør, så det kommer man også til at opleve hos os.
Lene Skree-Lassen fortæller, at planen er, at de med tiden også vil sælge den populære tyske pølse - currywursten.
I første omgang er det dog de traditionelle danske delikatesser som ristede, franske hotdogs, flæskestegs- og bøfsandwich man kan smage i vognen.
- Vi udvider sortimentet efterhånden, så man både kan få groft og almindeligt brød, kyllingepølser og andre mere moderne ting, siger Lene Skree-Lassen.
Hun glæder sig over, at hendes piger er med på pølse-ideen og til at blive samlingspunkt på torvet.
- Jeg har hørt fra mange, at pølserne har været savnet på torvet, så jeg håber, at mange kommer forbi.
Vognen får fast plads ud for Spunken.
Pølsevognen og Spunken åbner i dag fredag kl. 14.30.
ag@roskildeavis.dk