Helle Nissen fra Jelling vandt DM i lagkage

Hvid chokolade, blåbær og kokos delt af mandelbunde og med spiselige blomster på toppen. Det er den korte version af opskriften på den lagkage, som er grunden til, at Helle Nissen fra Jelling vandt 'DM i lagkage'. En konkurrence som ugebladet 'Hjemmet' står bag.
“Det er altid dejligt at få anerkendelse for noget, som jeg bruger meget tid på og brænder for. Jeg bager meget, og har også lige lavet en blog omkring det, så det betyder da meget at vinde sådan en pris,” siger hun.
Helle Nissen er stewardesse, så det giver mange ture til udlandet.
“Jeg lader mig gerne inspirerer fra mine ture udlandet. Det er vildt spændende at se, hvordan de gør, og hvilke ingredienser de bruger i andre lande,” siger hun og forklarer, at vinderkagen i øvrigt har sine inspirationsmæssige rødder hentet i Japan og USA.
Og manden og de to børn derhjemme, samt naboerne, nyder selvfølgelig godt af Helles evner.
Hendes interesse for at bage har, som hun siger, altid været der, men:
“De seneste år er der kommet alle de madprogrammer og bagedyster og så videre, og det har også inspireret mig til at sende kagen ind til konkurrencen,” siger hun.
Helles blog hedder såsødt.dk
”En smuk og moderne lagkage med en rigtig god smagskombination af hvid chokolade, blåbær og kokos. Kagens udseende vidner om godt håndværk”.
Sådan sagde dommerne om vinderkagen