Brunch til kronprinsen

Allan Hendrichsen, der ejer osteforretningen Caseus på hjørnet af Gullandsstræde og Skomagergade, er nu også blevet en slags kongelig hofleverandør. I hvert fald skal han sørge for brunch til Kronprins Frederik og hans selskab i forbindelse med et Børne-OL hos atletikklubben Sparta, hvor han også fungerer som Marathon-træner. Det er tredje gang han står for denne leverance - Jeg kender i forvejen kronprinsen, fordi vi begge deltog i en Ironman tilbage i 2011. Af respekt for hans kongelige højhed lod jeg ham dog komme 7 minutter før mig over stregen, fortæller Allan med et royalt grin. Ostemanden er en ivrig motionsmand og løber ofte om morgenen fra privatadressen i Jyllinge og ind til sin butik ved Stændertorvet. - En af mine gode venner har også været i Frømandskorpset og i Sirius-patruljen på Grøndland sammen med kronprinsen, så vi kender hinanden lidt, fortæller han.