Bacheloropgave førte til vikariat

Anne-Mette Larsen afsluttede i januar sin bacheloruddannelse i sundhedsfremme, forebyggelse og formidling med et flot 12-tal. Med en ansættelse som vikar sikrede hun sig allerede tre uger inden sin eksamen mulighed for at teste sin opgave i praksis på Center for Korttidspladser i Sønderborg Kommune.
Opgaven, som hun i sit projekt skulle løse, gik ud på at skabe grundlag for en bedre opgaveløsning i køkkenet, mere trivsel og arbejdsglæde samme sted, og et bedre samarbejde mellem køkkenet og centrets andre afdelinger.
"Det var en af mine undervisere på UC Syddanmarks, der spurgte, om jeg i mit studie havde lyst til at løse en projektopgave for Center for Korttidspladser. Jeg skulle med 'Et udviklingsprojekt for køkkenpersonalet på Center for Korttidspladser' styrke opgaveløsning og arbejdsglæde i køkkenet og se på, hvordan samarbejdet mellem køkkenet og afdelingerne kunne forbedres," fortæller Anne-Mette.

Savnede mål og retning

Hun greb opgaven an på den måde, at hun interviewede medarbejdere fra både køkken og afdelinger, ligesom hun observerede medarbejderne.
"Jeg noterede mig, at køkkenpersonalet savnede mål og retning i deres arbejde, ligesom der manglede kommunikation fra køkkenet til afdelingerne om den mad, der blev leveret – men også den anden vej. Faktisk havde centret allerede et rigtig godt kort på hånden i form af måltidet. Det blev bare ikke udnyttet, og det var synd," fortæller Anne-Mette.
Anne-Mette havde tidligere mest arbejdet med børn med særlige behov og deres maddannelse, så det havde hun egentlig også tænkt, at hun ville lave eksamensopgave om. Men det endte med, at hendes studieprojekt også blev hendes afgangsprojekt:

Måltidet som trumf

"Min bacheloropgave kom til at hedde 'Måltidet som trumf'. Jeg fremhævede de muligheder, der ligger i at bruge måltidet som et aktivt kommunikationsrum mellem køkken- og plejepersonalet, ligesom det er en oplagt mulighed for at skabe nærhed med beboerne. God kommunikation er utrolig vigtig for arbejdsmiljøet, og god kommunikation handler jo både om tale, kropssprog og tanker. Min opgave bygger faktisk rigtig meget på de værdier, som medarbejderne i Sønderborg Kommune også har peget på som kerneværdier i deres hverdag: anerkendelse, engagement, dialog og samarbejde," siger Anne-Mette.
"Underernæring er desværre aktuelt for flere beboere på centret, og her har jeg også peget på strukturer, anderledes måltider, nærvær og fællesskaber, som kan stimulere appetitten. Jeg er rigtig glad for og stolt over, at Center for Korttidspladser kunne se så meget potentiale i min opgave, at jeg blev ansat i et vikariat for at føre ideerne ud i livet. Det er så kun et vikariat. Men i virkeligheden ligger det måske lidt i min uddannelse, at jeg inddrages i en forandringsproces og dermed vil være efterspurgt i en periode, hvorefter de forandringer, jeg har peget på, bliver hverdag. Men selvfølgelig håber jeg på et fast job," siger Anne-Mette.

Fakta
Anne-Mette Larsen har læst til bachelor, efter at hun tidligere er uddannet modelkonstruktør i tekstil. Hun har også tidligere arbejdet på et slagteri. Hun er mor til seks, hvoraf to stadig bor hjemme.