Fødevareministeren vil debattere mad i Sønderborg

Danskerne bliver inviteret til fem folkehøringer rundt om i landet, hvor de kan komme til debat og være med til at give input til, hvordan vi kan styrke vores mad- og måltidskultur. Et af møderne bliver afholdt i Sønderborg torsdag den 29. januar kl. 17-21.
Folkehøringen skal skabe en debat om, hvordan måltidet bliver et reelt samlingspunkt. Hvordan vi bliver bedre til at lave mad, smage på maden, bruge friske råvarer og handle ansvarligt.
Den lokale arrangør af folkehøringen i Sønderborg er Hanne Risgaard, direktør for Skærtoft Mølle.
”Mine forventninger til folkemødet er en engageret, vedkommende og tiltrængt debat om vores madkultur. Vi har heldigvis en stærk en tradition i Sønderjylland for at forbinde en 'gammeldags' madkultur med et moderne og tidssvarende madudtryk. Folkemødet giver os mulighed for at diskutere, hvordan vi i dagligdagen synliggør denne stolte madtradition i måden, vi serverer vore måltider på - både omkring de hjemlige spiseborde, på sygehuse og i vore mange børne- og ældreinstitutioner,” siger Hanne Risgaard.

Sig din mening

En lang række lokale ildsjæle står for arrangementerne, der foruden Sønderborg afholdes i Roskilde, Odense, Ringkøbing-Skjern og Vendsyssel til en aften med mad, spændende oplægsholdere, debat og dialog.
”Jeg ser frem til en god og livlig debat om, hvordan vi kan styrke vores mad- og måltidskultur. Folkehøringerne er en vigtig del af Måltidstænketankens arbejde, da danskernes input er nødvendige for, at vi finder frem til nogle måltidsråd, der kan passe ind i en travl hverdag,” siger fødevareminister Dan Jørgensen.
Folkehøringerne er en del af fødevareminister Dan Jørgensens ambition om at styrke danskernes mad- og måltidskultur. Forud for folkehøringerne har der været afstemning om vores nationalret, og der er nedsat en måltidstænketank, som består af 25 eksperter, meningsdannere, praktikere og helt almindelige danskere, der sætter deres viden, erfaring og engagement i spil.
Formanden for Måltidstænketanken, Mette Touborg, ser frem til folkehøringerne, hvor Måltidstænketanken vil komme med det udspil, der bliver debatteret.
Alle er velkomne, men der er et begrænset antal pladser. Tilmelding til afdelingschef Karin Jespersen på EUC Syd mail kjes@eucsyd.dk senest den 26. januar
Allerede nu kan alle deltage i debatten på facebook-siden Danskernesmad.
Når folkehøringerne er færdige sætter Måltidstænketankens medlemmer sig sammen igen for at udforme nogle måltidsråd og udarbejde et idékatalog til, hvordan vi får bedre mad- og måltidskultur i hverdagen. Det endelige resultat vil blive offentliggjort i løbet af foråret.

FAKTA
Kokkeelverne fra EUC Syd omsætter den teoretiske snak om måltidskultur til det, det i virkeligheden handler om: at nyde god mad sammen med andre, når de i løbet af aftenen serverer deres bud på den sønderjyske madkultur anno 2015. Sønderjyske fødevareproducenter sponsorerer råvarerne til aftenens kulinariske overraskelser.