Sidste afgang for Café Airport i lufthavnen

Det har været en rigtig svær beslutning, at tage for Birthe Hinrichsen, der selv har bygget sin egen virksomhed, Café Airport, op fra bunden.
Med base i det tidligere cafeteria i lufthavnen i Vojens, har hun drevet sin café, der ikke blot har været café, men også har gjort sig stærkt indenfor frokostmad til virksomheder, fester, receptioner og mad ud af huset.
“Det har da været en hård tørn med masser af lange dage. Men det har også været en dejlig tid med masser af glade kunder, som jeg meget gerne vil takke fordi de har haft tillid til, at jeg har kunnet levere det de havde lyst til,” fortæller Birthe Henriksen, der nu har valgt at lukke. Ikke fordi Café Airport er en skidt forretning, men fordi hun vælger familien til.
“Da jeg begyndte passede det så fint, at jeg havde mest travlt i weekenderne, men som vores familieliv ser ud nu, så er jeg altid væk når mine børn er hjemme. Min ældste er på efterskole - og således kun hjemme nogle weekenden. Inden man får set sig om er børnene flyttet hjemmefra. Så jeg måtte tage beslutningen nu,” siger Birthe Hinrichsen, der allerede har fået nyt job. Denne gang ikke som chef og indehaver, men som ansat. Det skal være slut med de lange vagter i weekenden. Nu skal familielivet leves.
For Birthe Hinrichsen er det imidlertid vigtigt, at få afsluttet på en ordentlig måde, så de kunder hun har aftaler med frem til den 1. juni, vil hun kunne levere til. Kunder der har reserveringer efter den 1. juni tager hun kontakt til, så de kan lave andre aftaler.