Nu må der igen sælges sushi
Efter endnu en bøde, denne gang på 10.000 kroner, er der nu rettet op hos Origami Sushi, der igen sælger sushi
Varm fisk og manglende egenkontrolprogram kostede i starten af februar Origami Sushi på Helligkorsgade en glad smiley, en bøde på 12.500 kroner og et forbud mod at servere sushi. Lokalavisen kunne dog efterfølgende konstatere, at sushi-restauranten fortsatte salget. Derfor tog avisen kontakt til Fødevarestyrelsen, der behandlede sagen som en forbrugeranmeldelse og aflagde restauranten endnu et visit.
Her fandt de tilsynsførende fandt blandt andet fersk tun, krabbekød og tørret tang, og restauranten indrømmede også at have solgt sushi. Derfor fik de endnu en bøde på 10.000 kroner, oplyser Eva Rosenørn, sektionsleder hos Fødevare Sydjylland.
Nu skulle der dog langt om længe være kommet styr på sagerne. Den 16. februar aflagde Fødevarestyrelsen restauranten et tredje visit og konstaterede her, at der var rettet op på forholdene. I kontrolrapporten noterer de tilsynsførende blandt andet, at der er kommet styr på temperaturen i fryseren, der er købt lakmuspapir, så man kan holde styr på ph-værdien i risene, og restauranten har anskaffet sig et egenkontrolprogram.
Derfor kan sushistedet nu igen sælge sushi, ligesom en glad smiley fremover også pryder restaurantens forrude.