'Løbende' sushi i to etager

Mandag den 6. juli slog Vejle Sushi Hus dørene op for første gang. Restauranten er placeret i de lokaler i Foldegade, der tidligere husede den nu lukkede restaurant, D Sushi.
Den nye restaurant er ejet af Tom Zhao, og han er bestemt ikke uerfaren som sushi-kok. Han driver nemlig også Kolding Sushi Hus og har ti års erfaring som sushi kok i såvel Kina som Danmark.
"Det går rigtigt godt, og jeg synes, at vi har fået en god start," fortæller Tom Zhao om restaurantens første åbningsdage i Vejle.

Sushi i to etager

Hos Vejle Sushi Hus kan man udover sushi, selvfølgelig, også få en række varme asiatiske retter og supper samt forskellige 'sticks'. Og mange af retterne vil også være at finde i buffeten, som kører fra klokken 17 hver dag indtil lukketid.
Buffeten er en såkaldt 'running sushi', hvor man bliver placeret omkring et transportbånd, der fragter de forskellige slags sushi, sticks, supper og varme retter fra køkkenet og rundt i restauranten. Så lukker man bare en lille låge op og tager, hvad man har lyst til fra det to-etagers transportbånd, når det kommer forbi.
"Vi er vist de eneste i Vejle, der har running sushi i to etager," siger Tom Zhao og fortæller, at de som et åbningstilbud giver 20 procent på 'running sushi' indtil den 19. juli.
Vejle Sushi Hus har åbent fra klokken 12 til 21 mandag til fredag og fra klokken 12 til 22.20 lørdag og søndag. Der er 'running sushi' fra klokken 17 af alle dage.