Stadig Danmarks bedste mjød

Mjødbryggeriet Snoremark fra Tågerup er igen i år kåret til at være de bedste til at lave mjød her i landet. - Vores eventyr med Snoremark Æblemjød blev skudt i gang, da vi i 2011 blev kåret med en 1. pris, nu har vi så gentaget succesen, siger mjødbrygger Karin Sloth fra Snoremark. - Sidst havde vi kun en enkelt variant med, men denne gang var alle fire repræsenteret. De blev pointmæssigt placeret blandt top seks af de 25 mjød, der blev vurderet ved jubilæumsarrangementet. Dansk Biavlerforening står bag kåringen af Danmarks bedste mjød. Det skete da foreningen have 150 års jubilæum. Karin Sloth benyttede også arrangementet til at smage på konkurrenternes mjød. - Vi havde selv lejlighed til at smage på mange af de konkurrerende mjød, og der er sket en forrygende positiv udvikling fra de søde, meget krydrede og tunge mjød, man tidligere blev budt på, siger hun - Mange mjødbryggere er begyndt at arbejde med danske frugt, bær og urter i deres bryg og en mere skånsom behandling af honningen. Det giver nogle spændende smagsoplevelser, som fint kan hamle op med anden dansk produceret vin. Snoremark har succes med deres bryg. Virksomheden er ved at øge brygkapaciteten, så der kan fremstilles op til 100.000 flasker om året frem for de 11.000 der har været den hidtidige årsproduktion.