Ostemand på Menyen

Supermarkedet Meny i Skomagergade har fået en ny afdeling med ost i delikatetssen, hvor en rigtig ostemand kan rådgive og betjene kunderne. Den erfarne Jørgen Hass er allerede startet bag disken. Oprindelig er han egentlig uddannet kok på Regatta-pavillonen ved Bagsværd Sø, men han har siden arbejdet mange år med ost. Blandt andet har han været hos Simonsen på Tanken i Osted og sidst som leder af en ostebutik i Taastrup. Når han selv skal pege på en yndlingsost, bliver det en vellagret ægte Brie de Meaux fra distriktet sydøst for Paris. Jørgen Hass bruger også sin håndværksmæssige baggrund til selv at røre flødeoste i flere udgaver, som han snart vil præsentere for kunderne. (Foto: Erling J.)