Brødre satser på hjemmelavet mad og god musik

Folk- og rootsmusik og god solid mad baseret på gode lokale råvarer.
Den opskrift har de to O'Driscoll-brødre valgt til deres nye firma Den Gamle Skole med base i Rinkenæs.
Det bliver et kombineret catering og eventfirma.
"Vi har allerede fået mange bestillinger på julefrokoster, og det bliver en god gammeldags julefrokost. Der er mange gode råvarer her i området, og dem vil vi gerne bruge i det omfang, det er muligt. Vi har allerede aftaler med flere producenter, og der kommer flere til," fortæller Brian O'Driscoll, der driver firmaet med sin bror, Thomas O'Driscoll.
Thomas er dog først aktiv bag gryderne fra oktober, for han er nemlig på togt som kok på Skoleskibet Danmark. Han har blandt andet været med skoleskibet til OL i Rio de Janeiro.
Udover julefrokoster skal brødrene også levere mad til mange andre arrangementer i området.
Firmaet har til huse på den gamle efterskole i Rinkenæs. Her har brødrene lejet køkkenet, og de lejer yderligere lokaler efter behov.
"Vi holder koncerter og mange jamsessions på skolen, og man kan også leje lokaler til egne arrangementer."
I den gamle teatersal bliver der arrangeret "Open Mic/Jam session" hver 14. dag samt koncerter. 23. september spiller Chris Jagger på skolen, og til foråret er der "Back to the Roots Festival". Jam-aftenerne holdes i samarbejde med Jam Without Borders og Audio Danmark.
"Vi kommer også til at holde forskellige events og kurser, som f.eks. mad- eller ølkurser," fortæller Brian O'Driscoll.
Man kan læse mere om Den Gamle Skole på www.dgsr.dk.