Et madhus på Algade

- Vi skal skabe et nyt madhus for Roskilde her på Algade, siger uddeleren i den kommende Superbrugs, 31-årige Cemil Hursidovski. ’Jimmy’, som han kaldes efter udtalen af sit fornavn, har nu fået til opgave at forandre den eksisterende Kvickly til en helt moderne Superbrugs, som skal være klar tidligt i 2017. Han er født og opvokset på Nørrebro, hvor begge forældre arbejdede på Den Kongelige Porcelainsfabrik. Efter folkeskolen og studentereksamen fra Metropolitanskolen tog han sig et ’sabbatår’ og kom første gang til Roskilde som ansat på Statoil-tanken ved Københavnsvej. I 2007 blev han aspirant i Coop, der gennemførte et rekrutteringsprogram og kontaktede ham. Det har han ikke fortrudt. - Jeg kan godt lide den gamle andelstanke, der fortsat findes, om at det skal komme forbrugerne til gode. Derfor er det også fint, at Superbrugsen har bevaret titlen som brugs-uddeler. Det er jeg stolt af at være, fortæller han. Efter en specialopgave hos Coop kom han første gang til Roskilde som souschef i Kvikly-butikken på Algade, og derfra gik turen til Christianshavns Torv, hvor han nu har været uddeler i to og et halvt år i Superbrugsen.

Charmerende by

Da han i sommer fik chancen for at komme tilbage til Algade som chef i en ny butik, var han ikke i tvivl. - Roskilde er en utrolig charmerende by og centrum på Sjælland, både for handel, kultur og uddannelse. - Nu skal vi her prøve at skabe et hus, der kører rundt og samler kunderne. Det lykkedes på Christianshavn, og så kan vi også gøre det her, forklarer han. Da Coop i sin tid overtog varehuset Schou-Epa, var det Roskildes største dagligvarebutik, men senere er andre og større forretninger kommet til. Samtidig var det vanskeligt at modernisere butikken for alvor, fordi planerne for området ikke var kendt. Men nu har kommunen vedtaget at lave parkeringshuse og give plads for en større forretning plus nye kontorer, både på den gamle grusparkering og i området ned mod Dr. Margrethesvej. Derfor tør man nu investere i en stor renovering til en helt moderne Superbrugs.

To udgange

Cemil Hursidovski forklarer, at den nye forretning kun skal være i ét plan. Dvs. at afdelingen med non-food i kælderen og kontorerne på 1. sal opgives. - Vi skal køre efter et koncept, hvor vi koncentrerer os om mad og dagligvarer med al moderne teknologi. Der bliver en stor nedkølet afdeling med frugt og grønt samt betjent slagterafdeling og friskt brød. Forretningen skal have to indgange, både ud til Algade og bagud til de nye parkeringspladser. - Jeg er overbevist om, at vi i løbet af kort tid kan øge omsætningen og ansætte flere medarbejere siger han. Den nuværende Kvickly-butik lukkes i en periode, når den store ombygning skal foregå i starten af 2017, hvorefter Superbrugsen skal slå dørene op hurtigst mulig. tk