Der bor en bager...
NYHEDEN OM KONKURS i Den Gamle Bagergård på Algade kom ud på nettet hos Roskilde Avis for et par uger siden. Mange i domkirkestaden med det store handelsliv blev både overrasket og bedrøvet, og det blev en af de mest læste artikler nogen side på avisens internet-udgave og facebook-side.
Forretningen var nærmest en institution i Roskilde gennem mange år, og lukningen giver grund til eftertanke på flere måder.
I STORHEDSTIDEN STOD KUNDERNE I KØ helt ud på gaden hos bagermester Henning Larsen, hans kone Birthe og deres ansatte.
Han fortalte mig en gang om, hvordan han i sin tid havde fået lov til at købe forretningen. Bagermesteren før ham havde forlangt også at besigtige konen og bemærkede så: 'Hun ser da rigtig nydelig ud, så du kan godt få lov til at overtage'.
OMSÆTNINGEN VAR STOR, så Henning Larsen fik en særdeles god pris for butikken, da han og familien solgte den videre. Det har nok heller ikke gjort det lettere for de nye ejere, som både skulle betale huslejen og afdrage på et betydeligt lån. En tid har det hjulpet, at den anden centrum-bager Druedahl stoppede, men trafik-situationen har også været et stort problem.
Bagerkunder gider ikke en gang gå fra Stændertorvet og hen i Algade efter morgenbrød. Derfor kunne kommunen godt have tilladt bil-trafik med op til 20 km. i timen søndag formiddag, hvis man havde haft tilstrækkeligt blik for erhvervslivets vilkår, da der i sin tid blev indført gågade med cyklister.
DA JEG KOM TIL BYEN i 1978, var der bagere – om ikke på hvert gadehjørne - så overalt i byen. F.eks. på Sønderlundsvej, i Gullandsstræde og i Ny Østergade, men nu er der kun enkelte større forretninger tilbage, eksempelvis ved indfaldsveje som Køgevej og Holbækvej, hvor det er let at parkere .
I centrum er der faktisk kommet nye bagere til, både i Støden ved Stændertorvet og på Hestetorvet, hvilket selvfølgelig har skærpet konkurrencen.
EN STØRRE TRUSSEL kommer også fra Supermarkedernes bagerafdelinger samt alle øvrige tilbud af en rimelig kvalitet, der nu kan købes frosset og varmes op hjemme, så man slipper for at tage ud efter brød.
For 20-30 år siden var det normalt at tage til bageren efter lunt brød og en frisktrykt avis søndag morgen. Men nu er vanerne helt ændret, så både brød og nyheder kan hentes mange andre steder.
FORHÅBENTLIG ÅBNER BAGERGÅRDEN igen. En advokat er kurator for den konkursramte butik, og hans opgave har været at skaffe flest mulige penge hjem til kreditorerne. Derfor skal han sælge til højeste bud, når en ny vil starte bager-firmaet igen.
Hvis der ikke er tale om en overtagelse, hæfter den nye ejer ikke for udgifterne til løn, pension og feriepenge, som de tidligere ansatte har til gode. Det skal så i stedet dækkes af Lønmodtagernes Garantifond.
FORRETNINGEN LIGGER FOR GODT til ikke at blive brugt igen. Derfor har kurator da også allerede modtaget adskillige bud, både fra traditionelle bagere og kæder, som gerne vil placere sig her midt i Roskildes hovedgade.
Så kan vi atter synge med på den kendte gamle sang om kringler og julekager i Nørregade, Algade og mange andre steder, når:
DER BOR EN BAGER….