Køgebager blev danmarksmester i brød

Busterbrødet fra Lyngens Bageri er Danmarks bedste specialbrød. Det har bagermester Jesper Krarup Sørensen nu fået papir på, efter han vandt prisen ved konkurrencen Danmarks Bedste Brød og Kage forleden.
Og bageriets kunder er tilsyneladende enige, for Busterbrødet flyver over disken i en fart, så bagermesteren og hans to svende skal løbe stærkt for at kunne følge med.
"Det har givet travlhed i butikken," griner Jesper Krarup Sørensen, som også ser frem til, at han fredag 14. oktober får en guldplakette som bevis for DM-titlen. Den kommer op at hænge i forretningen.
Busterbrødet bliver bagt med Jesper Krarup Sørensens egen surdej, bygkerner, inddampet malt, durumhvedemel, italiensk hvedemel, en lille knivspids kardemomme - og en masse kærlighed, tilføjer han med et smil.
Lyngens Bageri er med i konkurrencen hvert år og har været i finalen flere gange tidligere, men hidtil har en andenplads været det bedste resultat.