Burgerbrødre er tilbage
Åbner Burgerkilden i Hersegade
Brødrene Liljequist er tilbage i Roskilde med burgerrestauranten Burgerkilden, der ligger i Hersegade 12. De slog dørene op i september på samme sted, som de forlod for omkring et år siden, da de drog til København for at prøve lykken. Men de savnede Roskilde og den burgerrestaurant, de tidligere havde på adressen. Nu drømmer de om at åbne en række små burgerrestauranter i forskellige byer på Sjælland. De arbejder allerede sammen med Burgerhylden i Greve, som Lars Liljequist har drevet siden 1997. Burgerne er hjemmelavede, de har selv bagt bollerne, hakket kødet og rørt dressingen, forklarer Lars Liljequist. Brødrene har udviklet en vegansk burger, der er gået hen og blevet vældig populær, hvor bøffen består af kikærter. Man kan vælge mellem hele 10 forskellige burgere, når man vil stille sulten. Restauranten har åbent fra torsdag til søndag fra 17 til 21. Undtagen om lørdagen, hvor de første burgere kan langes over disken fra kl. 12. ag@roskildeavis.dk