Ny fiskemand på Gravene klar til kamp

Selv små børn ved, at fisk er sundt, og at vi helst skal have den på tallerkenen mindst én gang om ugen.
Det faldt da heller ikke i god jord hos kunderne, da byens fiskemand i efteråret lukkede forretningen på Apotekergade. Nu er der heldigvis gode nyheder for fiskeelskere, for en ny fiskebutik er på vej til Haderslev.
Det er Søren Damkjær, som åbner fiskeforretningen Beltfish på Gravene 12 i forbindelse med Black Friday på fredag. Og han er, efter eget udsagn, klar med en bred vifte af friske fisk og salater, en perlerække af gode fif til tilberedningen, og ikke mindst til meget konkurrencedygtige priser.
“Jeg har arbejdet i fiskebranchen i rigtig mange år og trader stadig med fisk. Jeg har et netværk, som gør, at jeg kan få fiskene hjem til meget fordelagtige priser. Jeg vil skyde på at prisen ligger en 30 procent under de priser, som fiskene sælges for på torvet. Så vi bliver nok nærmere konkurrenter, end venner,” fortæller Søren Damkjær, der har boet i Sydspanien de sidste år.
“Jeg har jo egentlig en alder, som gør, at man trapper ned, i stedet for at etablere sig på ny med en forretning,” fortæller Søren Damkjær, som alligevel lod sig friste til at springe ud som fiskehandler - dog kun på deltid.
“Mit netværk her i byen syntes, at det med min baggrund var oplagt at åbne forretningen på Gravene, når nu den anden fiskehandler havde lukket ned. Så man kan nok godt sige, at jeg har ladet mig overtale. Vi har åbent tirsdag og fredag fra klokken 8-14, og lørdag fra klokken 10-14. Jeg vil selv være her, så kunderne og jeg kan hilse på hinanden, og få den allerbedste rådgivning,” fortæller han.

Fisk i sin DNA

Søren Damkjær havde stået i spidsen for den familieejede virksomhed Beltfish Denmark A/S med base i Aarøsund i 25 år, inden han solgte halvdelen for 15 år, og den sidste halvpart for syv år siden.


“Vi bliver nok nærmere konkurrenter, end venner.”

Søren Damkjær, indehaver af Beltfish