Lækker mad til de ældre

Indehaver af Gour_ma i Aabenraa, Peter Boisen, lancerer nu en række retter, der er specielt henvendt til aldersklassen 60+.
“Idéen opstod egentlig fordi, min kones mormor får leveret mad fra det offentlige, og hun kunne godt tænke sig noget andet,” fortæller Peter Boisen, og som altid hos ham, så er der ikke langt fra tanke til handling.
“Vi laver retterne, så de er tilpasset målgruppen. Det vil sige, at det er danske klassikere med et moderne pift. Selvfølgelig af gode råvarer, og så er portionerne lidt mindre end normale portioner,” forklarer han videre.
Priserne forsøger han at gøre så konkurrencedygtige som muligt, så Gour_mas retter bliver et reelt alternativ for ældre. Indtil videre skal man dog selv afhente retterne, men Peter Boisen håber, at idéen vil gribe om sig, og at han på sigt har mulighed for at udvide forretningen, så det også bliver muligt at bringe ud til kunderne.
“Lige nu bringer jeg som udgangspunkt ikke ud. Men bestiller man flere retter, så kan vi måske finde en løsning”.
Peter Boisen sælger naturligvis også retterne til almindelige kunder, der hver dag kan købe dagens ret fra menukortet.

Det meste er muligt

“Jeg tilbyder også at levere frokost til de ansatte i gågaden. Det meste er muligt, hvis bare man henvender sig til mig, så finder vi ud af det, “ slutter Peter Boisen.