Trekant-områdets bagere i offensiv med onlinesalg

Selvom der i Trekantområdet sælges masser af brød, er antallet af faglærte håndværksbagere næsten halveret på få år.

Det skyldes først og fremmest øget konkurrence fra bake-off-koncepter i supermarkeder og på tankstationer samt affolkningen på landet. Med onlineplatformen KringleXpressen.dk i ryggen vil lokale bagere nu forsøge at vende tendensen.

Det gælder bl.a. indehaveren af Gertz Danish Bakery i Kolding, Frank Nielsen:

“Som små håndværksbagere skal vi hele tiden søge nye veje for at klare os i konkurrencen. Vi kan ikke overleve ved blot at sælge over disken i butikken. Muligheden for at øge omsætningen gennem onlinebestillinger giver et velkomment boost af forretningen, der i sidste ende gør, at vi fortsat kan holde de fysiske butikker åbne i lokalområdet,” udtaler Frank Nielsen i en pressemeddelelse fra KringleXpressen.

Inspireret af Just Eat

“Tanken er at få kunderne til at handle online hos den lokale bager, som vi kender det, når vi bestiller takeaway hos Just Eat. På den måde kan de lokale bagere i samlet flok konkurrere mod branchens store kapitalkæder samt mod supermarkeder og tankstationer,” udtaler Kim Tannebæk fra KringleXpressen. jesl