Et succesfyldt første år
Restaurant Yang i Give åbnede for et år siden, og det har været et år over forventet, for Give er til kinesisk buffet
Da restauranten åbnede for et år siden midt i Give, var der tale om en chance at tage. For var der et marked til en ny restaurant i Give? Og dertil er svaret et rungende ja.
“Vi havde da tanken inden, om Give nu er stor nok til en restaurant med kinesisk buffet, men det må siges at være gået over forventning. Give og omegn har taget det til sig. Vi har vel i gennemsnit omkring 125 gæster inde per weekend, og det er meget flot, og over det vi havde forventet og turde håbe på,” siger Tommy Sørensen, der er indehaver af Restaurant Yang.
Den anden indehaver er Yiqing Yang, der er Tommys kone og kvinden i køkkenet. Hun er født i Kina, så hun kender til at lave kinesisk mad.
“Vi laver nu maden i fordansket form. Og så skifter jeg nogle af retterne i buffeten ud i ny og næ. Det skal jo ikke være det samme hele tiden, for mange af vores gæster kommer her tit, så der skal nyheder til,” siger hun.
Og dog. Efter et år med kinesisk buffet i Give, så ved hun, at noget mere end andet har gæsterne taget til sig, og ikke sådan lige er til at skifte ud.
“Pekingand, indbagte kongerejser, mine hjemmelavede forårsruller og så min sorte (og hemmelige) gryde. Det er sikre hit,” siger hun og smiler bredt.
Restaurant Yang ligger i Østergade i Give.