Sovs til leverpostejen

Den oprindelige leverpostejs-virksomhed Stryhn's i Himmelev, der gennem mange år har udvidet med nye opkøb, overtager nu også den del af Jensens Bøfhus, som fremstiller kølede saucer.
I sin tid blev Roskilde-firmaet grundlagt af Henry Stryhn, der kørte rundt med en ladcykel og solgte sin leverpostej. Fabrikken ved Vestre Kirkevej i Himmelev voksede og blev videreført med succes af datteren Elsebeth Stryhn.
For nogle år siden solgte hun til den norske Agra-koncern, og samtidig blev andre fødevarevirksomheder som Gråsten Salater og konkurrerende leverpostej-fabrikker også købt op.
Kristian Kornerup Jensen, der i 2011 blev chef på koncernens hovedkontor i Himmelev, forklarer i Dagbladet Børsen, at Jensens saucer passer perfekt ind:
- Vores strategi er stadig at købe op der, hvor vi har vore kompetencer. Vi har stor respekt for den position, som Jensen har opbygget, og deres varer udgør 47 procent af det samlede marked for kølede saucer, der vokser kraftigt, forklarer Stryhn-direktøren.
Produktionen af saucer flyttes til Stryhn's fabrik i Gråsten, hvorfra der skal sælges til både Jensen-restauranterne og andre.
Ejeren af Bøfhus-kæden Palle Skov Jensen har solgt sin afdeling for kold sovs til Stryhn for at skaffe penge efter flere år med underskud.