Et nyt guldæg er lagt på Torvet

“To kærnemælkshorn, tak!”

Mindre end ét minut efter, at Mark Mikkelsen for første gang åbner dørene til Café Guldægget på Torvet, er stedets første bestilling nogensinde afgivet. Med kærnemælkshornene følger to kopper sort kaffe - og så er Mark Mikkelsen og hans tropper ligesom i gang.

Stedets anden bestilling på to sandwich med roastbeef når den unge caféejer selv om på den anden side af disken for at ekspedere. Mark Mikkelsen er i mere end én forstand hurtig på fødderne. Ikke bare kan han brygge en cappuccino hurtigere end de fleste - i en alder af 26 år kan han nu også kalde sig dobbelt café-medejer. Det er små to år siden, at det første guldæg blev lagt på hjørnet af Kongensgade og Stormgade med åbningen af Café Guldægget. Navnet viste sig at være særdeles velvalgt, for allerede få uger efter åbningen gik forretningen så godt, at Mark Mikkelsen her i avisen luftede udvidelsesplaner. De spirede længe, men så opstod muligheden pludselig for at åbne endnu en café på Torvet - en særdeles gylden mulighed, hvis man skal tolke på torsdagens åbning.

“Det var en travl og hård, men fantastisk dag. Jeg fornemmede, at folk synes, at vi har åbnet en lækker café, der er et stort plus for Torvet,” siger Mark Mikkelsen dagen derpå, inden han åbner dørene til dag nummer to.
Trods gårsdagens travlhed tog han sig alligevel tid til at fornemme cafeens indtog på Torvet.

“Jeg glædede mig meget over at se, at der var liv på begge sider af Torvet. Selv om vi åbnede i går, var der stadig masser af mennesker på den anden side også,” siger Mark Mikkelsen, der har ansat 25 medarbejdere i den nye café.
Cafe Guldægget på Torvet holder åbent alle dage fra kl. 10.00 til 21.00 - dog 18.00 om søndagen.