Peipei Zhou tog skæbnen i egne hænder
Shanghai Supermarked skabte både job og glæde for Peipei og lokalområdet
Den sidste måned har de lokale nær Holbergsvej 13 haft glæden af et helt nyt supermarked, nemlig Shanghai Supermarked, der har hylderne fyldt med lækre specialiteter fra østen, deriblandt fødevarer, friske grøntsager, ris og specielle krydderier.
Bagkvinden bag supermarked er kvinden Peipei Zhou, som åbnede butikken den 30. april og siden da har trukket mange kunder gennem butikken - særligt gennem de sociale medier og sin hjemmeside, www.shanghaisupermarked.dk, hvor hun deler ud af opskrifter og gode råd til, hvordan man får det bedste ud af de mange unikke råvarer, som hun sælger.
Manglende lærerplads blev til egen butik
Peipei Zhou er oprindeligt uddannet indenfor detailhandel, men da hun skulle finde en læreplads for at færdiggøre sin uddannelse, stødte hun mod problemer.
“Jeg kunne ikke finde et sted at stå i lære,” fortæller hun.
Det lod hun sig dog ikke slå ud af, men valgte i stedet for at gå i en helt modsat retning - i stedet for at søge efter en læreplads, der aldrig kom, valgte hun simpelthen at gå skridtet videre og åbne sin egen butik.
“Jeg har altid gerne ville have min egen butik, jeg vidste bare ikke, hvilken slags det skulle være,” fortæller Peipei Zhou, som hellere end gerne viser rundt i den lyse butik.
Hun fandt svaret i sine egne behov, da hun i længere tid har savnet et sted at indkøbe asiatiske fødevarer fra.
En kortere køretur
“Jeg har altid skulle køre hele vejen til Odense eller Aarhus for mine varer, så jeg indså, at der var et behov for et asiatisk supermarked i Kolding,” forklarer Peipei Zhou, som med udgangspunkt i netop disse overvejelser startede Shanghai Supermarked, der har varer fra nærmest hele Østen, herunder Kina, Korea og Vietnam.
Og det går godt for hende. Kunderne kommer i buttikken og der er store forhåbninger for fremtiden.
“Det går godt, og vi har kun været åbnet i en måned. Når folk lærer, at jeg kan hjælpe dem med at bruge varerne, håber jeg på endnu flere kunder,” slutter hun.
Butikken er beliggende på Holdbergsvej 13 og holder åbent hver dag fra 9-17.30, undtagen søndag, hvor Peipei Zhou først åbner klokken 11.30.
Er du blevet interesseret i at afprøve det asiatiske køkken, smider Peipei Zhou flere gange om ugen gode råd, tips og opskrifter på sin facebookvæg, som du kan finde under navnet Shanghai Supermarked.