Indgår samarbejde med Star Grill

Fredericia Smørrebrød har fået fast grund under fødderne. Forretningen, der tidligere var en del af Farmors Café - og levede sit liv på nettet - har nu indgået et samarbejde med Star Grill i Købmagergade.
“Køkkenfaciliteterne er optimale. Der er masser af plads - med stort kølerum og lager, så vi er meget tilfredse” fortæller Theis Berg, der er formand for Smørrebrødsforeningen Danmark.
Foreningen samarbejder med cirka 45 butikker på landsplan.
“Her hos Star Grill har vi kapaciteten til at klare alle bestillinger. Det er Kirsten Lassen, som er daglig leder - og hun får stor hjælp i køkkenet af Lisbeth Bjerre. Begge har erfaring fra Kolding Smørrebrød - og ved fuldstændig, hvordan tingene skal køre,” fastslår Theis Berg, der også selv har hjulpet med at få forretningen rullet i gang i Købmagergade.
“Dag for dag kan vi se en positiv udvikling.”

Top Tre

Fredericia Smørrebrød serverer og leverer klassisk frokost.
“Vi har været med siden starten af 90'erne, og det er kun gået én vej: Fremad. Alle kan lide smørrebrød, for der findes så mange varianter. Men på en Top Tre er vinderen uden tvivl fiskefilet. Herefter kommer æg og roasbeef,” smiler Theis Berg, der tilføjer, at der kan være regionale forskelle.
“I vejle er den røde pølse- mad ekstrem populær. I Silkeborg er det kartoffelmaden, der vinder.”

Også fast food

Frokostbranchen er en hård branche. Der findes gode tilbud på alle gadehjørner - og på tankstationer.
“Konkurrencen er blevet skærpet. Det er en af grundene til, at Fredericia Smørrebrød ikke kun tilbyder 'almindeligt' smørrebrød, håndmadder og madpakker. Vi supplerer med fast food, for vi ved af erfaring, at folk ikke bestiller det samme. På kontoret eller i håndværkerbilen er der altid en, der gerne vil have burger, fransk hotdog, pommes friter eller grillkylling.”
Theis Berg er ikke i tvivl om, at Fredericia Smørrebrød får medvind.
“Vi leverer en ekstraordinær service. Vi lytter til kunderne og går gerne et ekstra skridt for at gøre alle tilfredse. Vores online-bestilling er også et plus. Folk kan bestille, når de har tid.”