OPEN BY NIGHT i Randers Storcenter

Mød Claus Holm

Begejstret tv-kok og kogebogsforfatter, kendt fra TV 2-programmet Go' appetit og tilknyttet COOP's projekt "Sammen om bedre mad". Se og oplev også 12 lokalt udvalgte unge kokke, der tillige vil trylle lækre retter frem, og udfordre Claus Holm i blind-smagningsdyst. Efter dette sjove indslag vil Claus Holm sætte fokus på grillmad fra hele verden og giver fif, ideer og masser af smagsprøver.

Gastronomisk kokkeskole i Randers Storcenter for unge lokale kokke

12 specielt udvalgte lokale unge kokkeaspiranter og tv-kokken Henrik Christensen giver dig mulighed for at få en madoplevelse og eksperttips på en underholdende måde samt en masse spændende smagsprøver på lækkerier fra hele verden. Kokkeskolen foregår midt i centret, hvor lokale børn er med til at kokkere og servere smagsprøver for centrets øvrige kunder. DE GASTRONOMISKE udfordringer kombineres med et socialt og underholdende aspekt, hvor de unge kokke skal få hele måltidet til at gå op i en højere enhed. Kokkeskolen er en event, hvor også DU, der kigger på, og alle andre har mulighed for at stille spørgsmål og få gode råd.
De unge kokke vil sørge for at der fra ca. k. 16.30 vil blive serveret forskellige smagsprøver fra flere forskellige dele af verden bla. Marineret kyllingeinderfilet indisk korma-krydderi, Thaisalat med frisk koriander, Koreansk kimchi med kål, hvidløg, radiser og rødløg, Italiensk kartoffelsalat med parmesan, stegt parmaskinke og friske urter

Claus Holm

Rødderne stikker dybt i den fede, sydfynske muldjord i Svendborg, hvor Claus Holm er bosat med sin kone, Anne. Han elsker det sydfynske og begejstres ved naturen og områdets brede udvalg af små producenter, der beriger gryderne med friske råvarer.

CLAUS HOLM ER en vigtig del af COOP's projekt Sammen om bedre mad, der har fokus på at bygge bro mellem producent og forbruger, med det formål at bringe smagen i øjenhøjde. HAN HAR ALTID arbejdet med mad, og den ro og glæde, han finder ved at arbejde med friske råvarer, opskrifter, godt køkkengrej og smagsudvikling i sit køkkenværksted, bekræfter ham dagligt i, at han er på rette hylde: “Jeg er kok, smagsudvikler og foredragsholder – og et menneske med trang til at gøre en forskel. I mit køkken kan alt lade sig gøre.”

Vil du vide mere om eventene eller de mange gigantiske tilbud, kan du læse mere i den husstandsomdelte avis (tirs/ons uge 17) eller på randersstorcenter.dk