Høje karakterer i skysovs

Endnu engang afslutter et hold ernæringsassistenter fra EUC Syd i Aabenraa med exceptionelle resultater. Ni super dygtige piger fik ikke mindre end seks guldmedaljer og tre sølvmedaljer, der tilsammen gav et karaktergennemsnit på 11,6, da de var til svendeprøver.
Jette, Malene Maria, Masja, Natascha, Nadia, Heidi, Stephanie og Lotte bliver beskrevet som et helt unikt hold, og de var godt forberedte med en god paratviden og en kritisk og reflekterende tilgang til faget. Alle ni fik medalje, som er helt enestående, og det kræver 10/12 at få sølv og 12/12 at få en guldmedalje.
Censor var en meget rutineret og skarp en af slagsen, og sagde, at det var de bedste opgaver, hun nogensinde har læst, ligesom det var det bedste mad, hun har smagt. De er i en liga for sig, og censor ville faktisk tilbyde en af pigerne et job.
Det tager tre år at blive ernæringsassistent og uddannelsen veksler mellem skole og virksomhedspraktik, og til eksamen skal man lave et større skriftligt projekt ud fra en case, og derefter vise, at man også mestrer at tilberede maden i praksis.
Både teoretisk og praktisk er uddannelsen og sidenhen jobbet som ernæringsassistent i dag blevet mere krævende og stiller større krav til ernæringsassistenten, der skal kunne bestride stillinger med mere ledelsesansvar og langt flere specifikke behov.