En sandwich på Jomfrustien
To venner har åbnet den sandwichbar, som de selv savnede i Haderslev
De ville gerne være selvstændige, og Haderslev manglede et sted, hvor man kunne få en rigtig god sandwich.
Sådan fortæller vennerne Manzur Nazhaev og Ahmed Nouf, der har gjort drøm til virkelighed og åbnet deres egen sandwich-bar, Enjoy, på Jomfrustien. Lokalet, der tidligere husede designbutikken Go"Stil, er stadig trendy. Stilen er rå og lokalet indrettet med paller, som vennerne selv har brugt dage og nætter på at skrue sammen. Også vægbeklædningen, gamle træbrædder, er ligesom disken af eget design.
“Vi har været på inspirationstur i de større byer og ud fra det lavet vore eget koncept, som bygger på to grundsøjler: Vi går ikke på kompromis med kvaliteten, og så skal kunderne have mulighed for at sammensætte retterne individuelt,” fortæller 21- årige Manzur Nazhaev, der har både sandwichs, bagels, pastaretter, smoothies og juice på menukortet.
“Vi kører meget med kylling. Til gengæld tilbyder vi seks forskellige krydderivarianter, så det ene ikke ligner det andet,” fortsætter han.
“På sigt vil vi gerne være 100 procent økologiske,” slutter vennerne, som håber at Enjoy i Haderslev bliver den første i rækken af flere spisesteder.