Et madtempel på vej

Et lille madtempel er på vej i Roskilde på hjørnet af Støden og Ringstedgade, hvor en række special-forretninger med fødevarer og servering bliver en mini-udgave af torvehaller. Udgangspunktet og lokomotivet i projektet er Slagter Frimann, der har været på stedet i mange år og efter Palle Christensens overtagelse har udviklet sig yderligere til en af landets bedste butikker indenfor sit fag. Netop denne stærke position har gjort det lettere at tiltrække fødevare-forretninger fra andre brancher, da ejerne Roskilde Fællesbageri startede en modernisering.

Fisk, brød og vin

Den første indflytter er That's Amore, der er kommet hertil fra Køgevej og har restaurant i en del af Blockbusters tidligere lokaler i Støden. Indtil nu har det primært været et sted, hvor folk hentede pizza og den slags for at spise det hjemme. Men ejeren Özcan Sekeroglu udvider nu menukortet kraftigt og har indrettet 50 pladser til at spise på stedet. I den resterende del af det tidligere Blockbuster kommer fiskehandler Lars Kubert, der allerede driver en butik med servering i Nykøbing Sjælland. Han har haft samme problem som værtsparret fra Rørvig Kro, der for nylig åbnede et spisested i det nye Roskilde Museum. Nemlig at der er mange kunder, når sommerhusene er fyldt i Odsherred, men at han ikke kunne beskæftige sine ansatte om vinteren. Derfor har han også været interesseret i en rigtig helårs-forretning i Roskilde. I den del af bygningen, der tidligere husede Arbejdernes Landsbank ud til Ringstedgade, rykker en bager fra forretningen Brød Værten i Rantzausgade ind i lokalerne nærmest hjørnet. Her kan kunderne købe brød, men også sætte sig med en kage og noget varmt at drikke. Endelig er Lars Kromann på vej ind i lokalerne i Ringstedgade længst væk fra hjørnet. Han har hidtil drevet Det lille Vinhus i Palægade i København, hvor kunderne kunne få flydende smagsprøver med lidt fast føde ved siden af. I denne del af den tidligere bank findes i kælderen en stor meget stor bankboks, der er velegnet til prøvesmagning, Kromann er uddannet kok, tjener og sommelier (vintjener) og har arbejdet på kongeskibet samt flere Michelin-restauranter.

Natklub bygges om

Direktøren for Roskilde Fællesbageri Tonny Mogensen er meget tilfreds med at planen en mini-torvehaller nu er ved at blive en realitet. - Inden længe begynder vi også at lave om i den tidligere natklub Mary's. Det store lokale skal ændres til flere mindre butikker, og det ville jo passe fint ind, hvis endnu flere special-forretninger med fødevarer kom ind her, forklarer han. tk