Det Gamle Rådhus i historiens vingesus

rådhuset Det Gamle Rådhus på Torvet i Gråsten er ikke så gammelt endda, og det er heller ikke et rådhus længere, men en restaurant med festlokaler og mulighed for overnatning. Alligevel er der noget ’gammelt’ over det nyindrettede spisested, for stilen er både 50’er agtig og Matador lignende, alt efter hvor i det store hus man befinder sig. “Min kone har besøgt stort set alle antikvitetsforretninger og genbrugsbutikker i hele Sønderjylland for at finde de helt rigtige møbler til indretningen,” smiler Thorben G. Jensen, adm. direktør i Ipnordic, hvor Det Gamle Rådhus indgår som et datterselskab.

Postgaarden i Korsbæk

“Sidste år besøgte vi ’Korsbæk på Bakken’, og jeg syntes rigtig godt om indretningen af Postgaarden med røde vægge og hvide paneler. Så tilbage i Gråsten spurgte jeg håndværkerne, om de kunne lave sådan noget her, og det kunne de,” siger Thorben G. Jensen. Ovenpå i de tre selskabslokaler ’Byrådssalen’ med plads til 66 gæster, ’Herskabsrummet’ med plads til 32 gæster og ’Udvalgsværelset’ med plads til 16-20 gæster, passer stilen til det lidt over 60 år gamle rådhus. “I selve restauranten kan man godt være 90 personer plus et lille orkester, men så skal man også kende hinanden. Til arrangementer som f.eks. Valentinsdag vil der kun være dækket op til omkring 60 personer,” fortæller Thorben G. Jensen, som i øvrigt kan fortælle, at der allerede er næsten udsolgt til Valentinsdag den 14. februar. “Den aften giver vi den rigtig gas med en særlig 5-retters menu. Også roser til konen/kæresten har vi sørget for. Faktisk er det eneste, manden behøver gøre, er at bestille bord,” smiler han. Der er mere på plakaten i den kommende tid. F.eks. holdes i denne uge det første ’Før Foredraget’ arrangement, som er en hyggelig optakt til foredraget lidt senere på aftenen med Cecilie Frøkjær i Ahlmannsparken. Næste ’Før Foredraget’ bliver den 8. marts, hvor Lotte Heise gæster Ahlmannsparken. “Vi har også planlagt en særlig påskemenu og en vildt aften. Også en Mortensaften skal vi have, og vi har sågar besluttet at fejre nytårsaften i Det Gamle Rådhus,” fortæller Thorben G. Jensen.

Kokken tryller

Tænker man på at holde festen i det Gamle Rådhus, så kan man få det kulinariske, som man vil have det. “Om det er frikadeller med brun sauce eller gourmet retter - vi kan det hele. I køkkenet tryller den kendte kok Kim Meier, som tidligere var køkkenchef i Restaurant Meier på Baltic i Høruphav. Vores restauratør, Jesper Dyvig-Pedersen er både uddannet tjener og kok og har bl.a. været ansat på Fakkelgården i 14 år,” fortæller Thorben G. Jensen, som også kan oplyse, at alle råvarer er økologiske og fra lokale producenter, så vidt det overhovedet er muligt. Hvad hoteldelen angår, er det mere korrekt at bruge ordet suite fremfor hotelværelse på grund af størrelsen og den absolut smagsfulde indretning. Selvom Det Gamle Rådhus er nyåbnet, og hoteldelen kun lige færdigindrettet, så er der fuld gang i booking og bestillinger, som kan ske via mail, telefon eller hjemmeside.