Glasset er lige så vigtigt som vinen
Det handler ikke kun om, hvad du putter i glasset - men ligesom meget om, hvilket glas du hælder det i. Vinspecialisten tilbyder gratis udlån af vinglas til kunder
Smager vin forskelligt i forskellige typer glas?
Det påstår Henning Petersen fra Vinspecialisten.
"I nogle tilfælde smager vin faktisk bedre i en billigt plastickop end i et flot krystalglas. Det handler om at finde det glas, der passer til den drue, man drikker. Man kan let ødelægge en god vin med det forkerte glas," siger Henning Petersen, der forhandler Riedel-glas i butikken på Perlegade 71.
Glasset er vigtigt
Lokalavisens udsendte tog til vinsmagning torsdag aften for at afprøve Henning Petersens påstand. Resultatet vender vi tilbage til. Først lidt teknik:
Den korte forklaring er, at forskellige vine udvikler sig forskelligt i forskellige glas. Det betyder for eksempel, at den samme vin kan dufte forskelligt i forskellige glas.
Samtidigt har glassets udformning betydning for, hvordan vinen kommer ind i munden og hvilke smagsløg, der bliver ramt først.
Smage forskel
Men kan man så smage forskel?
Ja, det kan man. Avisens udsendte, der ikke er stor vinekspert, kunne i hvert fald tydeligt smage og dufte forskel på den samme vin i tre forskellige glas.
"Man behøver ikke have fine smagsløg for at smage forskel. Jeg vil påstå, at alle kan smage forskel," siger Henning Petersen.
Der findes et utal af glas, der passer til forskellige druer.
"Man kan jo starte med at købe glas til sin yndlingsvin, og så kan man samle glas derfra. Har man tre rødvinsglas og to hvidvinsglas, er man dækket godt ind. Personligt vil jeg foretrække en lidt billigere vin i et godt glas end omvendt."
Rom og cola
"Glasset er ikke kun vigtigt for vin. Det gælder også spiritus som rom og whisky. Ja, selv cola. Riedel har faktisk udviklet et Coca-Cola-glas," fortæller Henning Petersen.
Inden man går i panik over de mange glas, som man skal anskaffe, har Henning Petersen en god nyhed:
"Man kan roligt putte sine gode glas i opvaskemaskinen. Det er faktisk bedre end at vaske dem i hånden, og jeg vil godt garantere, at Riedel-glas ikke få glaspest i opvaskemaskinen."
Henning Petersen holder løbende vinsmagninger, hvor man smager på vin i forskellige glas.
Smagninger annonceres på Facebook-siden "Vinspecialisten Sønderborg", ligesom grupper kan bestille særarrangementer.