Fiskemanden var hurtig

Handlekraften er stor hos Tanja og Lars Kubert, der snart åbner fiskeforretning i Støden ved siden af Slagter Frimann. Mange fra Roskilde-området har sommerhus ved Sejerøbugten, og de kender allerede den kvalitet, som han har i sin forretning i Nykøbing Sj. En lørdag i oktober satte en af de tilfredse kunder sig til tasterne og skrev til Kuberts, at det ville være en god idé, hvis der også kom en Kuberts Fisk i Roskilde. Kunden lovede at formidle kontakten til ejeren af de ledige lokaler i Støden, Roskilde Fællesbageri, hvis Tanja og Lars Kubert var interesserede, og det var de. - Tanja og jeg havde i lang tid talt om, at vi også gerne ville åbne i Roskilde, så det var jo bare at ringe vores kunde op for at få sat gang i sagen, siger Lars Kubert. Allerede om mandagen var forbindelsen knyttet til Fællesbageriet, og lige nu går håndværkerne så og arbejder med at gøre klar til Kuberts indtog i Støden. - Vi ved, at Roskilde er en attraktiv by at drive forretning i, og samtidig ser vi jo nu, at hele bygningen bliver et rigtigt gourmethjørne. I forvejen ligger Slagter Frimann der med en af branchens bedste butikker, og rundt om hjørnet kommer der konditor og vinmand. - På den anden side af vores nye forretning er That’s Amore allerede i sving, og vi venter spændt på at se, hvad der sker i de lokaler, som nu skal nyindrettes, efter at poolbaren er lukket, siger Lars Kubert. Han kommer selv til at stå bag disken i afdelingen i Roskilde, mens Tanja for det meste vil være at finde i forretningen i Nykøbing. Parret søger for tiden personale til forretningen i Roskilde. Den officielle åbningsdag bliver i april, og Tanja og Lars Kubert glæder sig: - Det bliver ikke mindst dejligt at kunne følge vores kunder, både når de er i sommerlandet, og når de er hjemme i Roskilde, siger Tanja Kubert.