Et sidste måltid på Toppen

Frem til den 25. maj kan alle spisende gæster i Roskilde stadig nå at få et sidste måltid på Restaurant Toppen, mens de nyder den enestående udsigt over hele byen og omegnen. Men så er det endelig slut, fordi elevatoren op til spisestedet oven på vandtårnet og Roskilde Badet skal fjernes for at give plads til udbygningen af Roskildes nye svømmehal. Restauratør Jette Lerche, der har drevet stedet i 25 sammen med sin mand David, der er kok, er meget vedmodig over, at hun nu skal lukke. Men inden kan de dog nå at fejre det runde jubilæum den 1. marts, hvor de også håber at kunne sige pænt farvel til nogle af de mange tusinde gæster gennem årene. - Vi har jo ikke bestemt det her og ville gerne fortsætte. Men vi lejer os ind i kommunen og ejer kun selve restauranten med dens goodwill, forklarer Jette Lerche. - Jeg var meget ked af det, da jeg fik beskeden af kommunen, og flere af vore 10 ansatte måtte endda læse nyheden i Roskilde Avis, fordi de endnu ikke havde fået det at vide.

Dejlige gæster

Jette Lerche og manden drev tidligere flere solcentre og pizzariaer i Københavns-området, men slog til, da de fik muligheden for at overtage restauranten på toppen af Roskildes vandtårn i 1991. - Siden har vi haft mange gode oplevelser her. Mange af gæsterne kommer igenn, så vi har haft dem på besøg, både når de blev døbt, når de blev konfirmeret og gift. - Folk i Roskilde er dejlige mennesker, og man kommer hinanden mere ved end i København. På den måde er det stadig Korsbæk og Matador i den gode mening.

Glad for andesteg

Hvis Jette Lerche skal vælge sin egen yndlingsret bliver det gammeldags andesteg, med brunkartofler og masser af god sovs, der er lavet på fonden fra anden. Dertil kan hun godt lide en Shiraz fra Australien. - Men vin er jo meget en smags sag, skynder hun sig at tilføje. Når det er endegyldigt slut på Toppen, ved værtsparret endnu ikke, hvad de så vil gøre. - Nu fortsætter vi med at holde fanen og kvaliteten højt lige til sidste åbningsdag, for gæsterne skal ikke mærke, at vi har tankerne et andet sted. Så må vi se, hvad vi finder på til den tid, fortæller Jette Lerche. Reception i anledning af værtsparrets 25 års jubilæum 1. marts klokken 14-18 på Restaurant Toppen.