Folkekøkken og introkursus om madskove

Tirsdag d. 8 marts kl. 17-21 holder Det Grønne Hus folkekøkken og derefter intro-kursus om det nye bæredygtige koncept Madskove. Konceptet er ved at sprede sig som en steppebrand i hele verden, da madskoven kobler stort set alle de løsninger, vi søger indenfor miljøet i ét koncept. Madskove modvirker klimaforandring, opbygger jorden, skaber renere luft, renere vand, øger biodiversiteten og producerer samtidig 100 % bæredygtige fødevarer.
I dagens anledning er Mira Illeris og Esben Schultz fra Svanholm inviteret til at fortælle om teorien og deres erfaringer med madskove. Mira og Esben er de første i Danmark, som allerede mange år tilbage begyndte en madskov på Fyn og sidenhen har etableret en madskov på Svanholm, og skal nu også til at lave skovlandbrug på Svanholm. Efter oplægget bliver der tid til spørgsmål og diskussion, samt at høre om den nye madskov på Køge Fælles Jord på Egøjevej.

Deltagelse er gratis. Tilmelding på mail til: Annette@detgroennehus.dk. Spis med i Folkekøkken kl. 17-18. Pris: 75 kroner.

Hvad er en madskov?
En madskov, som også bliver kaldt en skovhave, er et permakulturelt dyrkningssystem, hvor nødde- og frugttræer, bærbuske og flerårige grønsager og bunddækkeplanter dyrkes i blandingskultur. Madskoven efterligner en ung skov, hvor der er fokus på træer og planter, som giver mad. I madskoven vil der derfor være 7 niveauer af planter (høje træer, lave træer, buske, grøntsager, bunddække, klatreplanter, rodfrugter), som er med i det gennemtænkte design. Der er også regnet nøje på næringsstofbalancen og kvælstoffikserende træer er derfor en vigtig brik i designet, sådan at skoven kan være selvforsynende med næring.