Påskebryg-testen. Find din favorit

Af Brian Fogsgaard Jensen, Selling. Salgskonsulent hos Fur Bryghus, ølentusiast, topbier ølsmagninger Ølklumme Påskefrokoster med marinerede sild og snaps er skabt til øl. Er der lammekølle på menuen bør du finde de kraftige og fyldige påskebryg. I gamle dage bryggede alle gårde godt stærkt øl til højtiderne. Først og fremmest til jul, og her kunne man bruge løs af den store mængde malt, man havde fået til rådighed efter en god høst. Efter jul blev ressourcerne, strukket, for godtøl skulle man have til påsken for at fejre Kristi opstandelsesdag. Vor forfædres påskeøl-farve var brun, konsistensen plumret som mosevand og med et lavt indhold af kulsyre. Men det kunne være velsmagende, og effektivt virkende. Højtidsøllet blev kaldt Herreøl og brygget i forholdet to tønder malt til tre tønder øl. Traditionen med påskebryg og julebryg er et dansk fænomen, dog var påskebryg i en lang periode inspireret af de tyske øl af typen bock.

Klosterbryggeriet Forår 6,5 % * * * * * *

Undergæret hvedebock brygget som en frisk forårsbebuder, hvor man fornemmer en smag af en begyndende sommer. Den har en maltet aroma, som minder om salvator-øllen der tidligere blev brygget i forbindelse med fasten, en brødfyldt øl, der skulle gøre det ud for et “måltid” i fasten.

Husbryggeriet Jacobsen Påske Pale Ale 5,5 % * * * *

Den nyeste øl fra Carlsbergs husbryggeri i Valby af typen pale ale. Den er gylden som kobber med et fint beigefarvet skum. Den smager let af malt og citrusfrugt, med en kort tør finale der minder om at slikke på en konvolut. Flot flaske som vil pynte på mange frokostborde.

Harboe Bryggeri P For Påske 5,7 % *

Denne classic pilsner med smag af kunstig karamel, er det bedste eksempel på at du får hvad du betaler for. Tre kroner for en gul dåse. Den smager langt fra af påske og burde skifte navn til U For Urin, for ikke at love for meget.

Fur Påskebryg 7,7 % * * * * * *

I 2011 blev den kåret som den bedste Påskebryg i Go"morgen Danmark af De Danske Ølentusiaster og skuespiller Bjarne Henriksen, Hr. Frig i Badehotellet. Den afsluttende bemærkning var: “Hvorfor er det Fur der vinder? Fordi det er den bedste”. Fur Påskebryg er en overgæret øl af typen English Strong Ale. Klar og ravgylden med fyldigt cremefarvet skum. Fyldig smag af mørk malt og aromahumle. Den er stadig den bedste. Klummen er udelukkende et udtryk for skribentens holdning, ikke avisens.