Kokketalenter i finalen
De dygtige 6.klasses elever fra Fællesskolen Hammelev-Sct. Severin har kæmpet sig i landsfinalen af 'Mad Kampen'
Det blev 6. klasse på Tistrup Skole og 6. A fra Fællesskolen Hammelev-Sct. Severin i Haderslev, der løb med henholdsvis første- og andenpladsen, da der i weekenden blev afholdt semifinale i DM i madkundskab på UC SYD. Nu er de to vinderhold klar til finalen i Odense den 31. marts.
Ostekransekage, vallebrød og pestopizza med kartoffelreder. Det var nogle af de mange kreative retter, der var på menuen, da otte hold elever fra seks forskellige skoler i går dystede i madlavning, borddækning og fremlæggelse til årets udgave af DM i madkundskab. Skoleeleverne mødtes fra morgenstunden for at stille op og lægge sidste hånd på dagens menu, før dommerpalet kom forbi for at smage på retterne. Et hold af engagerede lærerstuderende fra UC SYD stod klar til at guide eleverne igennem dagen og give en hjælpende hånd.
"Det har været rigtig fedt at være med i dag og at se, hvor meget eleverne går op i det hele. Som lærerstuderende er det også altid godt at få praksisdelen med og få noget kontakt til eleverne. Det giver helt sikkert nogle gode erfaringer, til når vi selv skal ud og undervise," siger Pernille Holm Andreasen, der går på 3. årgang på læreruddannelsen i Esbjerg.
Årets tema var mælk og mælkeprodukter, og det havde inspireret flere af skoleklasserne til at eksperimentere kreativt med mælkens fysisk-kemiske egenskaber. Ifølge Connie Greffel Frerks, der var UC SYDs tovholder på arrangementet, har årets madkamp i høj grad givet eleverne mulighed for at arbejde innovativt med madkundskaben.
"Eleverne har været super motiverede, og det har givet gåsehud at se, hvor meget de har lært om madkundskab ved at arbejde med deres menuer. At sættes fokus på fagets nye mål omkring det fysisk-kemiske i en konkret fødevare som mælk giver virkelig eleverne mulighed for at udfolde deres viden om smag, konsistens, produktion og så videre. Og når bare eleverne får lov at arbejde selvstædigt og i et samarbejde med hinanden, så sker der noget magisk," siger Connie Greffel Frerks.
Om Madkamp
Madkamp – DM i madkundskab gennemføres af Madkulturen i tæt samspil med University College Lillebælt, læreruddannelserne på seks af landets professionshøjskoler, Foreningen for madkundskab og skoler over hele landet. Madkamp – DM i madkundskab har til formål at styrke madkundskabsfagets position i den danske grundskole.
Mere end 5000 elever fra hele landet er de seneste måneder blevet undervist af lærere, som har været på et af Madkamps lærerkurser. Madkamp – DM i madkundskab afholdes for fjerde gang og er støttet med 6,45 mio. kr. af Nordea-fonden.