Kurt har fundet opskriften på succes

Kurt Grove og hans bedre halvdel Hatchaporn fik en forrygende start, da de åbnede døren til Grill og Café Fiskehus i Aarøsund i påsken.
“Der var rigtig mange, som kiggede forbi i påsken. Nogle for at spise, og nogle for at byde os velkommen. Det var skønt,” fortæller Kurt Grove, som ikke afskrækkes af, at han er en af flere, som de seneste år har forsøgt sig med at drive spisested fra lokalet med adresse ved Aarøsund Lystbådehavn.

Erfaren par bag gryderne

Parret har drevet spisested på Sjælland i fire år, inden det fik mod på nye udfordringer i nye omgivelser, hvilket har bragt dem til Sønderjylland og Aarøsund.
“Vi fik gennem en ejendomsmægler øje på stedet i oktober sidste år og faldt med det samme for det. Vi kører samme koncept, som vi havde succes med på Sjælland, som er nem og god hverdags- og grillmad til faire priser.”
De mange positive tilbagemeldinger fra gæster og lokale beboere bekræfter parret i, at konceptet kan være opkriften på succes.
“Vi kommer åbenbart lige med det, som folk hernede har savnet. Vi tror ikke på, at lystfiskere og campisterne kommer her, for at spise gourmetmad, men for at få en hyggelig oplevelse og for at blive mæt. Og så er de velkommen, uanset om de kommer i arbejdstøj eller i nystrøget skjorte.”
At den nye restaurant er sæsonarbejde, passer parret fint - Hatchaporn og Kurt Grove har nemlig slet ikke tid til at arbejde året rundt.
“Om vinteren rejser vi væk fra kulden og hen til de varme himmelstrøg. Hatchaporn er fra Thailand, og hendes hjemland og familie kalder, så et sommerspisested er lige os.”
Grill og Café Fiskehus har åbnet alle dage fra klokken 12-20 undtagen tirsdag.
“Når vi nærmer os højsæsonen udvider vi åbningstiden,” tilføjer Kurt Grove.


“Og så er de velkommen, uanset om de kommer i arbejdstøj eller i nytrøget skjorte.”
Kurt Grove, restauratør