Kan fisk være økologiske?
I folkekøkkenet d. 12. april sætter Det Grønne Hus fisk på programmet
Hvordan kan man sikre, at en fisk er økologisk? Hvordan skal den være opdrættet for at få ø-mærket? Er økologisk fisk MSC-mærket?
”Det er nogle af de spørgsmål, jeg stiller mig selv, når jeg overvejer, hvad der kendetegner økologiske fisk,” fortæller Lotte Lund fra Det Grønne Hus og fortsætter:
”Kendskabet og udbredelsen af økologisk fisk er stadig begrænset i Danmark. Derfor sætter vi fokus på viden om bæredygtige fisk, og har inviteret madvejleder Lise Faurschou Hastrup til at guide os.
Lise Faurschou Hastrup vil fortælle vil om:
- Hvorfor det er en god idé at købe og spise økologiske fisk
- Økologiske dambrug og havbrug i Danmark
- Reglerne for opdræt af økologiske fisk
- De ernæringsmæssige forskelle på vildtfanget og økologisk opdrættet fisk
- Hvorfor de økologiske linemuslinger er miljøhelte
- Hvorfor opdræt af økofisk virkelig gør en forskel på mange planer
Der vil blive serveret en klimavenlig velsmagende ret i folkekøkkenet mellem kl. 17.00 og 19.00. Oplægget er fra kl. 19-21.
Det koster 75 kr. for voksne og 25 kr. for børn at spise med. Tilmelding til spisning skal ske til annette@detgroennehus.dk eller på telefon 5667 6070 senest mandag den 11. april kl. 12.00.