Overskud og nye tiltag på Benniksgaard
Benniksgaard Hotel kan se tilbage på et vellykket 2015, og udviklingen fortsætter med nyheder i 2016
”Det kniber med at bevare pessimismen”, sagde en landbrugsboss for mange år siden. Det samme siger tidligere landmand og nu indehaver af Benniksgaard Hotel ved Flensborg Fjord, Mads Friis. Hotellet kom nemlig ud af 2015 med et rekordoverskud på 1,9 mio. kroner efter en omsætning på 24 mio. kroner.
Antallet af medarbejdere er på fem år gået fra 15 til 32, omsætningen er fordoblet og overskuddet er fulgt med. Herudover er hotellet gået fra at være 3 stjernet til at være et 4 stjernet hotel.
Nyheder i foråret
Det gode 2015-resultat har sat gang i en række nye aktiviteter for at fastholde udviklingen. Op til påske åbnede Benniksgaard bl.a. en café, og netop nu åbnes en a la carte restaurant.
"Begge dele har stået på vores ønskeliste i lang tid, fordi vi ved, at der både i lokalområdet og blandt vores hotelgæster har været et ønske om mere end blot buffet. Så nu skal det være," fortæller salgs- og marketingchef Renate Asmussen.
Foråret byder også på åbning af en ny gårdbutik på Benniksgaard.
"Gaardbutikken vil blive en sanseoplevelse, hvor man vil kunne købe madspecialiteter, kunsthåndværk, brugskunst og tøj, som man ikke nødvendigvis vil kunne finde andre steder," fortæller Renate Asmussen.
Gaardbutikken slår dørene op til pinse.
Ny ledelsesstruktur
Udover de nye tiltag på Benniksgaard har Mads Friis samtidig besluttet, at han vil trække sig fra den daglige drift og fremadrettet udelukkende fokusere på udviklingsaktiviteter og den overordnede drift som bestyrelsesformand.
"Grundlægende er min styrke ikke daglig ledelse, men udvikling og igangsætning, og nu er vi i en position, hvor vi også på de indre linjer kan konsolidere os. Derfor har vi fra den 1. april 2016 ansat en ny adm. direktør, Ken Pasternak, som tidligere har haft en række ledelsesposter i ind- og udland," fortæller Mads Friis.
Rinkenæs Efterskole
Sidste skud på Benniksgaard-stammen er, at hotellet har indgået en lejeaftale med Rinkenæs Efterskole, som ligger skråt overfor hotellet. Benniksgaard Anneks, som stedet kommer til at hedde, råder over 7.700 kvadratmeter under tag. Bl.a. en idrætshal, foredragssal, spisesal samt en række undervisningslokaler og 60 værelser. Hertil kommer fodboldbaner med mere.
"Det er kun fantasien, der sætter grænser," siger en begejstret Ken Pasternak og pointerer, at der er en række tiltag i støbeskeen. Det kunne for eksempel være en minihøjskole, fokuseret undervisning af børn med særlige indlæringsvanskeligheder, foredragsrækker, musikfestival og konferencer.
"Og sidst men ikke mindst har vi sikret os en øget kapacitet, så vi kan gå fremtiden trygt i møde," slutter den nye direktør.