Benniksgaard Hotel i fremgang

”Det kniber med at bevare pessimismen”. Sådan lyder det fra indehaver af Benniksgaard Hotel ved Flensborg Fjord, Mads Friis. Årsagen er, at hotellet kom ud af 2015 med et særdeles tilfredsstillende årsregnskab og rekordoverskud på 1,9 mio. kr. Benniksgaard Hotel har i det hele taget oplevet en stor vækst de seneste fem år. Antallet af medarbejdere er gået fra 15 til 32, omsætningen er fordoblet og sidst men ikke mindst, så er overskuddet fulgt med. Herudover er hotellet gået fra at være et 3 stjernet til at være et 4 stjernet hotel.
“Vi havde en super sommer sidste år, den bedste nogen sinde. Herudover har vi mange loyale gæster, der kommer igen og igen,” uddyber Mads Friis, der forventer, at væksten vil fortsætte i 2016.


Det gode 2015-resultat har sat gang i en række nye aktiviteter for at fastholde udviklingen. Op til påske åbnede Benniksgaard bl.a. en café og netop nu åbnes en a la carte restaurant. – “Begge dele har stået på vores ønskeliste i lang tid, fordi vi ved, at der både i lokalområdet og blandt vores hotelgæster har været et ønske om mere end blot buffet. Så nu skal det være, fortæller salgs- og marketingchef Renate Asmussen, der med et glimt i øjet fremhæver, at man i caféen blandt andet vil kunne smage den berømte Sachertorte, kreeret af en konditor udlært i Sachertortens hjemland Østrig”.

Udover café og a la carte restaurant byder foråret også på åbning af en helt ny gaardbutik på Benniksgaard. Gaardbutikken slår dørene op til pinse.

Udover de nye tiltag på Benniksgaard har Mads Friis samtidig besluttet, at han vil trække sig fra den daglige drift og fremadrettet udelukkende fokusere på udviklingsaktiviteter og den overordnede drift; men som bestyrelsesformand.
“Grundlægende er min styrke ikke daglig ledelse, men udvikling og igangsætning, og nu er vi i en position, hvor vi også på de indre linjer kan konsolidere os. Derfor har vi fra den 1. april ansat en ny adm. direktør Ken Pasternak, som tidligere har haft en række ledelsesposter i ind- og udland. Ken skal bl.a. sikre, at også organisationen udvikler sig,” siger Mads Friis i en kommentar til den nye ledelsesstruktur.

Overtaget Rinkenæs Efterskole

Sidste skud på Benniksgaard-stammen er, at hotellet har indgået en lejeaftale med Rinkenæs Efterskole, som ligger skråt overfor hotellet. Benniksgaard Anneks, som stedet kommer til at hedde, råder over 7.700 m2 under tag. Bl.a. en idrætshal, foredragssal, spisesal samt en række undervisningslokaler og 60 værelser. Hertil kommer fodboldbaner mm.
“Det er kun fantasien, der sætter grænser,” siger en begejstret Ken Pasternak, og pointerer, at der er en række tiltag i støbeskeen. Det kunne for eksempel være en minihøjskole, fokuseret undervisning af børn med særlige indlæringsvanskeligheder, foredragsrækker, musikfestival og konferencer. Og sidst men ikke mindst har vi sikret os en øget kapacitet, så vi kan gå fremtiden trygt i møde, slutter den nye direktør.