På anemonejagt

Hvis man trækker i vandreskoene for at tage en tur i skoven, vil man i øjeblikket kunne nyde, at skovbunden lyser lyseblåt af de blå anemoner, der myldrer op mange steder. Snart får de selskab af hvide deres hvide søster, som er langt mere udbredt, og som allerede nu er ved at lægge sig som et slørlet anemonetæppe . Anemonerne er nogle af de første vilde blomster, der dukker frem efter vinteren, og som viser, at skoven er levende, selvom bladene på træerne stadig mangler. Mange nyder i øjeblikket endelig at kunne komme en tur i skoven. Den forlænges af blomsterne, man kan plukke med hjem til vaserne. Anemoner er giftige, så man skal nøjes med at dufte til dem og nyde synet. Til gengæld kan man allerede finde flere spiselige planter i skoven, som man kan peppe menuen op med.

Spis din skov

Allerede på nuværende tidspunkt og de næste par uger kan man finde den populære plante ramsløg i skovbunden. Der er for eksempel rigtig mange i Boserup Skov og på Bognæs. Planten kan man bruge i madlavningen i små mængder, da den har en meget kraftig smag, til pesto og for eksempel sammen med friske brændenældeskud i en suppe. Brændenælden kan man også samle i øjeblikket. Man skal altid passe på, når man samler vilde planter, da de ofte har giftige søskende. For eksempel ligner ramsløgen den meget giftige liljekonval. Derfor er det godt at udstyre sig med en plantebog, hvis man er lidt uerfaren.