Virkelige maddrømme

Drømmen om job, hvor man laver mad, er ved at blive til virkelighed hos 55 elever fra Slagteriskolen. De har lige afsluttet skolens nye grundforløb få fagretningerne Madunivers og Hotellet. Det sket med en branchemesse på skolen, hvor eleven både viste og gav smagsprøver på deres kunnen. Eleverne har i løbet af forløbet lært at der skal mere til end køkkenarbejde, hvis man skal have en virksomhed til at løbe rundt. Til branchemessen viste eleverne deres forskellige forretningskoncepter, som kunne studeres nærmere, mens man smagte på de kulinariske frembringelser. Grundforløbets første del, hvor de fleste eleverne kommer direkte fra folkeskolen, slutter midt i januar, hvor eleverne går videre på specialiserede forløb på grundforløbets anden del. Branchemessen var både afslutning på et projekt og på hele første semester af de unges uddannelse.