Bagværk fra Vejle kan være på vej til Dubai

To vejlensiske fødevareproducenter deltager i denne uge i verdens største fødevaremesse, som finder sted fra den 21-25. februar i Dubai.
De er her for at snuse til Mellemøstens muligheder og udbrede den kulinariske vækst, som Vejle har gennemgået de seneste år.
"Fødevaremarkedet vækster enormt i De Forenede Arabiske Emirater. Og specielt efterspørgslen på højkvalitetsprodukter åbner et vindue for de mange kvalitetsbevidste lokale producenter, vi har i Danmark – ikke mindst i Vejle området," siger Edith Christmas, handelsrådgiver ved det Kongelige Danske Generalkonsulat i Dubai, i en pressemeddelelse.
Edith Christmas har forberedt og anrettet det fire dage lange besøg for de danske gastronomiske virksomheder under Fødevareklubben.
Med en øget befolkningstilvækst og en stigende turismestrøm, er friskbagte rugflager, økologiske grahamsboller og sprøde speltbrød, blandt de delikatesser, som de mange udlændinge i Dubai efterspørger. Den frodige jyske muld og det kulinariske engagement er med til at frembringe nogle af de bedste fødevarer i Danmark - og på sigt skal den glæde spredes fra Vejle og til resten af verden:
"Det har været en givende mulighed at møde interessante samarbejdspartnere og samtidig få et dybere kendskab til handelskulturen i de Forenede Arabiske Emirater," forklarer Birgit Jeppesen HR-manager i Lantmännen Cerelia, som allerede før turen havde introduceret det lokale bagværk i den ligeså nybagte millionby Dubai.
Foruden at finde inspiration på Gulfood-messen besøger de vejlensiske producenter lokale bagerier, restauratører og eksisterende eksportører, som allerede har fundet vej til Mellemøstens handelscentrum. Fødevareklubben, der har til huse i Vejle og samler offentlige og private institutioner med interesse i at udbygge dansk fødevareeksport, har sammen med det Kongelige Danske Generalkonsulat i Dubai kreeret den kulinariske rundtur, som forhåbentlig blot er en forsmag på vejlensisk brød i Emiraterne.
"Det er naturligt, at vi i samarbejde med generalkonsulatet organiserer arrangementer, der styrker vores vækstmuligheder – og her er UAE et utroligt spændende marked," siger Erik Würtz Knudsen, formand for Fødevareklubben, som ligger i Vejle.
jh