Kokke OL-vinder tryller med trøfler og kaviar

Den Danske Spiseguide afholder lørdag den 19. marts et af sine prestigefyldte 'Med ved bordet'-arrangementer, og denne gang er det Restaurant Remouladens anmelderroste køkkenchef, Rungthiwa Chummongkhon, der tryller for gæsterne i de smukke omgivelser på restauranten i lystbådehavnen i Vejle.
”Jeg kan love en aften i gastronomiens tegn, som gæsterne sent vil glemme. Vi har sammensat en menu af de fineste danske og nordiske råvarer og udvalgt en række enestående vine til at akkompagnere retterne. Kun det bedste er godt nok. Vi sparer ikke på de friskopgravede trøfler og kaviaren,” siger Rungthiwa Chummongkhon.
Det finder sted klokken 18.30, og det koster 2200 kroner per person, men så får man også ni retter med tilhørende vine og derudover champagne og snack plus kaffe og petit fours.
Køkkenchef Rungthiwa Chummongkhon er uddannet hos Michelin-restauranterne Frederikshøj i Århus (1 Michelin-stjerne) og La Belle Epoque i Tyskland (3 Michelin-stjerner) og har siden arbejdet på Geranium (3 stjerner), Noma (2 stjerner) og den bæredygtige Restaurant Skipperly på det danske luksus-resort på Vejrø. Hun har tillige vundet fire guldmedaljer ved Kokke-OL sammen med det Thailandske landshold.