Nu overtager de slagterbutik sammen

Ægteparret vil af mange være kendt fra Restaurant Halvleg, som Michael forpagtede i perioden fra 2001 til 2005. I 2002 ansatte han Helene, der senere skulle gå hen og blive hans hustru. Michael Christesen er oprindeligt udlært slagter i Birkerød, men efter han stoppede med forpagtningen af Halvleg i 2005 besluttede han sig for at gå tilbage til sit gamle fag og blev ansat i Sydhavnens Slagter. Dermed har han været hos slagteren i 9½ år, så da hans tidligere chef ville sælge forretningen besluttede ægteparret sig for at overtage forretningen. Det er således både Michael og Helene, man møder i den travle slagterbutik, der kan beskrives som en god, gammeldags en af slagsen. - Vi er en gammeldags slagterbutik, der ud over at have kød også laver smørrebrød og hjemmelavede færdigretter. Vi leverer desuden mad til fester og har mange daglige leveringer af smørrebrød til virksomheder i lokalområdet, siger Michael Christesen. Parret har med overtagelsen den 1. marts desuden besluttet sig til, at forretningen skal have en lille opdatering, så de er netop nu i gang med at udskifte markise. Løbende vil gulv og de elektriske installationer ligeledes blive skiftet. - Vi vil gøre det løbende i de helligdage, der kommer i løbet af det næste halve år, så vi så vidt muligt undgår at skulle lukke forretningen, siger Michael Christesen.